Gonzalo de la Lastra hat in Spanien an der Real Conservatorio Superior de Música de Madrid sein Bachelor-Studium absolviert. Anschließend ist er für sein Master-Studium an die Hochschule für Musik Nürnberg gewechselt. Er liebt klassische Musik, Tango, Rock, Jazz, Bluegrass und keltische Musik. Seit 2024 ist er 1. Geiger im Aeterna-Quartett.